바다회사랑
부드러운 식감의 숙성 방어회 맛집
건조 숙성 한우 암소 숯불구이 전문점
직영 목장의 한우를 드라이에이징 방식으로 장기간 숙성시킨 건조 숙성 한우 암소 숯불구이 전문점으로 특허 받은 소고기 등심 구이를 맛 볼 수 있습니다. 수요미식회에서 소개되어 더욱 유명해졌습니다. 한우 암소를 약 50일에서 120일간 건조숙성을 시켜서 육즙이 살아 있는것을 느낄 수 있습니다 건조숙성을 통해서 알카리성이 증가하며 이는 곧 육즙을 가두는 역활을 하게 한다고 합니다.
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별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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