덕화원

매장 소개

‘덕화원’의 역사는 1940년대 화교 출신의 손성영, 장영란 부부가 인천에서 중국 음식점을 열었던 것에서 시작합니다. 이후, 춘천을 거쳐 1967년에 지금의 위치에 터를 잡고 53년째 한 자리를 지켜오고 있습니다. 대표 메뉴는 양파, 호박 등의 채소와 해삼, 오징어, 새우 등의 해산물을 센 불에서 춘장에 볶아 낸 짜장 소스와 자가제면한 면발이 함께 제공되는 ‘삼선 간짜장’. 윤기가 자르르 흐르는 소스는 탱글탱글한 면발을 코팅하듯이 감싸며 감칠맛을 한껏 살려줍니다. 고명으로 올려진 반숙 달걀을 톡 터트려 녹진한 맛을 더해 즐길 수도 있습니다. 돼지고기 등심에 튀김 옷을 입혀 바삭하게 튀긴 후, 레몬, 설탕, 식초로 새콤달콤한 맛을 낸 소스를 끼얹어 나오는 ‘탕수육’도 인기 메뉴.