모수서울
안성재 셰프가 선사하는 미식 경험
바닷가마을에 위치한 덴마크 가정식
창 넘어 펼쳐지는 푸른 바다의 전망이 인상적인 ‘후거키친’에서는 텃밭에서 직접 재배한 채소를 활용한 덴마크 가정식을 만나볼 수 있습니다. 대표 메뉴는 오일로 볶아낸 파스타면 위에 전복 내장 소스와 통 전복 구이를 올려낸 ‘전복 게우 파스타’입니다. 탱글한 면발 사이사이 소스가 진득하게 배어들며 입안 가득 진한 고소함을 선사합니다. 큼직한 블랙 타이거 새우에 마늘칩이 들어간 라이스가 곁들여진 ‘갈릭 버터 쉬림프’도 은은하면서도 향긋한 버터의 풍미가 더해져 인기 메뉴입니다. 1층은 레스토랑, 2층은 펜션으로 운영하고 있으니 참고 바랍니다.
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