논현갈비

개인적으로 프라임보다 그냥 생갈비가 육즙을 느끼기에 더 좋았음.. 무조건 부드러워야 된다면 프라임 추천... 숯불의 세기를 일정하게 유지하면서 고기를 알맞게 구워줌. 간혹 고깃집에서 페이블회전율 높이려고 고기를 한꺼번에 많이 구워버리는 경우도 있는데 적당한 속도로 구워줘서 편안히 먹을 수 있음... 등심의 경우 숙성등심이 생등심보다 나았음. 강남에서 가격대비 만족도로 치자면 최상위권.

고기도 불판도 중요하지만 제일 중요한건 어떻게 굽느냐인데 운좋게 굽기달인이신 매니저님이 손수 구워주신….! 어찌나 고기를 잘굽고 친절하신지 정말 맛있고 기분좋게 먹고왔어요 >3<

여기 갈비는 칼집이 비교적 깊게 들어가 있는 편입니다 정말 주방에서 신경 많이 쓰시고 수고하신 티가 많이 나는 갈비인 여기 고기가 좋은건 익히 알았으나 막상 보고 맛보니 더 모자람이 없는 곳이네요b

비쥬얼 그야말로 역대급 최고 갈비살에 후덜덜한 마블링이 가득한 프라임이란 단어를 왜 사용했는지 알거 같습니다 입에서 축포가 터집니다 먹기전에 마블링이 많아서 기름질거 같았지만 전.혀. 그렇지 않고 부드럽게 넘어가는 정말 사랑합미다♡