화성식육식당
질 좋은 머리고기 편육이 맛있는 곳
숯불로 고소하 풍미를 살린 닭 구이
무등산 올라가는 굽이진 산길 자락에 위치한 ‘오케이 사슴 목장가든’. 사장님이 농장에서 직접 기른 닭을 주문과 즉시 잡아 손님상에 올리는 ‘산닭 참숯불 구이’가 대표 메뉴입니다. 먼저 닭 안심을 참기름에 버무린 육회와 서걱서걱하게 씹히는 닭 근위 회가 나오며 입맛을 돋워줍니다. 숯불에 올려진 불판이 달아오르면 부위별로 손질된 닭고기를 올려 구워 먹으면 됩니다. 산에서 자라 남다른 크기를 자랑하는 닭고기는 살점이 튼실하게 붙어 있어 뜯어먹는 재미가 있습니다. 바삭하게 익은 고소한 껍질과 촉촉한 살점이 어우러지며 닭고기 본연의 고소함을 선사합니다.
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별매장 히스토리
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