서면

부산

부산진구

부전동

모모야마 롯데호텔부산

가이세키 및 사케 전문 일식 레스토랑

3.8(6)

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 모모야마에서는 어떤 방식으로 식사를 즐길 수 있나요?A.스시 카운터석에서 디너 오마카세 코스와 런치 오마카세, 갈라디너처럼 애피타이저부터 디저트까지 이어지는 풀코스를 와인이나 사케와 함께 즐기는 방식으로 소개됩니다.

Q. 이곳 음식의 맛과 식감은 어떤 점이 강조되나요?A.바삭하게 구워낸 센베이와 새우 머리 튀김, 탱글탱글한 새우와 쫀득하고 차진 도미, 입안에서 샤르르 녹아드는 사시미와 오도로 등 다양한 식감과 고소한맛, 감칠맛, 달콤한맛이 조화롭게 표현되어 있습니다.

Q. 매장 분위기와 서비스는 어떤 편인가요?A.서면 도심과 부산항 대교가 한눈에 보이는 전망 좋은 테이블과 스시에 술 한 잔 마시기 좋은 분위기가 언급되며, 상냥한 미소로 반겨주는 지배인과 친절한 스텝분들의 고급스러운 서비스가 반복해서 강조됩니다.

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매장 소개

부산 서면 롯데호텔 43층에 위치한 롯데호텔의 일식 레스토랑으로 멋진 전경과 정통 일식 코스요리인 ‘가이세키’를 를 즐길 수 있는 곳입니다. 스시카운터에서 즐기는 셰프 추천 메뉴인 ‘오마카세 스시’가 인기 메뉴이며, 오마카세 스시의 경우 셰프가 그날 그날 가장 신선한 재료로 맛있는 초밥을 만들어 제공합니다. 밥의 흐트러짐을 줄이고 간장을 더 고루 잘 바를 수 있는 방법인 초밥을 손으로 먹는 것을 권하는 것 또한 모모야마의 특색입니다. 특급호텔 중에서는 비교적 저렴한 가격으로 질 좋은 스시를 즐길 수 있으며 직원들의 친절함도 돋보이는 곳입니다. 스카이바는 새벽 한 시까지 운영되니 참고하면 좋습니다.

영업시간
close 매일 12:00 ~ 21:00
업종세계음식 > 일식
편의시설Take out, 예약 가능, 주차장 있음

전화번호051-810-6360
홈페이지
https://www.lottehotel.com/busan-hotel/ko/dining/restaurant-momoyama.html
주소
도로명
부산광역시 부산진구 가야대로 772 43층
지번
부산광역시 부산진구 부전동 503-15
부산부산진구부전동
부산광역시 부산진구 가야대로 772 43층

많이 언급된 매장 키워드

프리미엄
예약 필수
프라이빗한,고급스러운
개별룸,바 테이블
룸서비스
담백한맛,깔끔한맛
데이트,기념일,모임

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3.8

평가자 6명

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평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

부산 롯데호텔 43층에 위치한 모모야마는 서면 도심과 부산항 대교가 내려다보이는 전망 좋은 일식당으로, 스시 카운터석에서 오마카세 코스와 와인, 사케를 곁들인 식사를 즐길 수 있습니다. 바삭한 튀김과 탱글탱글한 새우, 샤르르 녹아드는 사시미 등 다양한 식감과 풍성한 코스 구성, 상냥하고 고급스러운 서비스가 인상적으로 묘사됩니다.

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