산호찜갈비

매장 소개

정직과 신뢰를 바탕으로 32년간 가업 승계 운영 중인 곳인 '산호찜갈비' 입니다. 여러 방송 매체에 소개될 만큼 맛있기로 소문난 이곳은 국내산 육우를 매콤한 양념에 버무려 양은 냄비에 담아내 대구식 찜갈비를 선보이고 있습니다. 찜갈비 조리 시 당귀, 작약, 월계수 잎등의 약초를 사용하여 일품 요리의 맛을 내며 타 업체와 차별화를 둔 것이 특징입니다. 단골 단체 고객에게는 냉면, 문어회 요리를 제공하는 등 고객들의 재방문을 유도하며 고객 충성도를 확보하려 노력하고 있습니다. 향후 일본 가정식 스타일을 접목 시켜 음식물 쓰레기 감소 및 새로운 시스템으로의 변화를 도모하며 경영 혁신을 이루고자 하는 등 끊이지 않는 열정이 돋보이는 곳입니다.