모수서울
안성재 셰프가 선사하는 미식 경험
직송되는 제철재료로 만드는 한식주점
한 공간에 밥집과 술집이 동시에 운영되는 중심별곡 입니다. 각지에서 직송되는 제철 재료에 셰프의 아이디어를 더해서 그 계절에만 맛 볼 수 있는 이색메뉴들과 고급스러운 안주가 있습니다. 꽃게살을 일일히 발라 과일양념에 무치고 감태를 묻힌 주먹밥과 함께 먹는 게살무침감태주먹밥과 얇게 튀긴 가자미에 된장소스를 얹은 가자미튀김 등의 단품메뉴 외에도 코스로 다양하게 먹을 수 있는 코스메뉴도 있습니다. 느끼할 수도 있는 음식들에 대비해 토마토로 만든 김치가 있는데 피클보다 건강하고 상큼해서 유명합니다. 또한 이 곳은 계절마다 메뉴 변동이 있습니다.
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