을밀대 평양냉면
진한 육수로 승부하는 평양냉면 전문점
100년간 지켜온 전통 곰국의 맛
탕을 한번 끓여내는 것이란 뜻으로 곰국을 진하게 끓여낸다는 의미를 가지고 있는 곰소뜸은 100년간 지켜온 그 맛을 전해드리고자 했으며 방부제, 인공첨가물, MSG를 사용하지 않고 오직 사골과 뼈를 사용해 무쇠솥에 36시간동안 6번을 나눠끓여 깊고 진한 맛이 우러나옵니다. 한옥의 친화적이고 고풍스러운 소재와 노출콘크리트 공법을 사용해 빈티지 컨셉의 카페같은 느낌이 듭니다.
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