놀부만두

매장 소개

구두쇠 놀부도 이 집 음식 맛에는 매일 지갑을 열게 만들 것만 같은 식당입니다. 50년 가까운 업력을 자랑하는 한국식 판모밀과 만두 전문점입니다. 가게는 세월의 때가 묻어 소박하고 정겨운 분위기지만, 맛은 범상치 않습니다. ‘판모밀’을 주문하면 모밀국수 두 덩어리와 살얼음 동동 뜬 육수를 따로 내어주는데, 국수는 자체 레시피로 직접 뽑은 생면이라 아주 쫄깃하면서도 구수한 맛입니다. 육수는 각종 재료에 세 가지 간장을 조합해 감칠맛이 남다릅니다. 벽면에 육수를 커스텀하는 방법이 적혀 있어 되도록 레시피를 따라 만들어 먹는 것을 추천합니다. 처음 방문했다면 사장님이 직접 육수 제조 방법을 도와주기도 하는 등 친절함도 좋습니다. 소바와 함께 곁들이기 좋은 메뉴로는 당연히 만두가 있습니다.