한식과 양식의 경계를 오가는 퓨전요리
세계음식 > 퓨전레스토랑
기존의 한식을 재해석하여 틀에 국한되지 않은 자유로운 조리법과 아이디어, 식재료의 조합을 구사하는 강민구 쉐프의 레스토랑입니다. 새로운 식문화의 지표를 만들어 나가고 있다는 호평이 줄을 이으며 2016년 아시아베스트 50 레스토랑에 선정되기도 했습니다.
02-515-7306
서울특별시 강남구 도산대로67길 19 더채플앳 청담(지번) 서울특별시 강남구 청담동 94-6 힐탑빌딩 2층 더채플앳 청담구글 지도로 보기
학동사거리더 채플웨딩홀 1층
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라스트 오더(디너) | 휴식시간 | |
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| 매일 | - | |
| 주중 | - |
예약 가능
와인
오늘의 유튜브는 가장 좋아하고 자주 간 레스토랑 중 하나인 강민구 셰프님의 밍글스입니다. 영상은 아래 링크 클릭~ https://youtu.be/VXOXaoGjiZ8 밍글스는 현재 미쉐린 2스타를 받았고, Asia's 50 Best Restaurant 2020 에서...
그렇게 미식 아카데미는 끝났지만 연장선상 모임으로 밍글스를 찾아보게 되었다. 밖에서 본 밍글스의 간판은 심플. 안에서 본 밍글스의 간판도 그러했다. 육중한 나무 문이 스피크 이지 바를 들어서는 기분을...
레스토랑 '밍글스'에 다녀왔다. 대중교통으로 가기에 썩 좋은 위치는 아니지만 압구정로데오역에서 걸어갔다. 이 동네를 걸어다니자면 뜨악 소리 나오는 언덕의 연속이라 쉽지 않다. 드디어 도착한 밍글스. 꽤...
ㅎㅎㅎ 그래도 엘레베이터 타고 올라가면 짠- 나오는 밍글스- 5인 단체라 따로 룸으로 배정해 주셨다.... 규아상은 오이로 만든 소를 넣고 해삼 모양으로 싸서 찐 만두를 뜻하는 궁중요리인데 밍글스에서는...
청담 : 밍글스 _미슐랭 2스타 청담 밍글스는 강민구 셰프님이 운영하는 레스토랑으로 2018 미슐랭 1스타에서 2019 미슐랭 2스타가 된 곳이에요. Asia's 50 Best Restaurants 순위로는 13위에 꼽혔다고 합니다. 밍글스는...
