식신 대한민국 NO.1 맛집 서비스

걷고 싶은 도시, 바르셀로나 (2)_피카소와 바르셀로나의 젊음을...

좀 더 여유가 있다면 레스토랑 가이드에 언제나 소개되는 Comerç 24(C. Comerç 24)나 특이하게도 디저트만 파는 레스토랑인 Espai Sucre(C. Princesa 53)를 추천한다. 까사구르메 www.casagourmet.kr

[멜버른/디저트카페] Rosamond

Marlow, UK Espai Sucre. Barcelona, Spain 어느 목요일 저녁, 친구들와 Rosamond 앞에서 만나기로 하고 기다리고 있어요:) 작은 카페 안에 사람들이 많이 있네요. 그의 디저트...

[무수한 요리이론]'맛'이란 무엇인가?

'맛'은 단지 단맛, 짠맛, 신맛...등 미각을 통해 느끼는 것들이 전부가 아니다. '맛'이란 '혀로 느끼는 맛 + 식감 + 향'의 합이다. 우리는 맛의 6070%는 코로 맡는 향을 통해 느끼며, 식감 또한 맛을 구성하는 요소...