Q. 까삐네손칼국수의 면 식감은 어떤 편인가요?A.직접 뽑아 24시간 숙성한 면이라 탄력과 찰기가 살아 있고, 쫄깃쫄깃하면서 탱글하게 느껴지는 식감으로 묘사된다.
Q. 국물 맛의 특징과 함께 나오는 김치는 어떤가요?A.멸치를 아낌없이 사용한 멸치육수라 진한 국물 맛과 시원한 국물이 강조되며, 기본으로 익은김치와 겉절이 김치 두 가지가 함께 제공된다.
Q. 영업 방식과 웨이팅 시스템은 어떻게 운영되나요?A.하루 4시간만 영업하는 곳이라 웨이팅이 있는 편이며, 대기 등록 후 대기실에서 기다리면 모니터와 음성으로 입장 순서를 안내받는 방식이다.