청하중화요리
충북 진천 맛집 청하중화요리

육수를 머금은 곱창전골


충북 진천에서는 어디서도 보지 못한 신기한 국물 요리가 있다. 육수를 머금은 곱창 전골 구이가 바로 그것! 처음은 전골로 시작해 졸여서 구워먹는 전골 구이는 24가지의 한약재를 넣은 육수가 맛의 비법! 한약재가 잡냄새를 잡아주고 쫄깃한 식감까지 더해주니 먹자마자 엄지손가락 올라가는 건 당연지사.





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