매장소개 | 초밥을 쥘 때 한 치의 오차 없이 늘 똑같은 개수의 밥알을 쥐며, 초밥의 교과서나 다름없는 요리 만화 '미스터 초밥왕'에 등장하는 인삼초밥을 만들어 낸 초밥의 달인입니다. 그런 그가 신라호텔 일식당 아리아께를 떠나 자신의 이름을 딴 초밥집 효(孝)를 열어 미식가들의 맛 평가가 한창입니다. 이곳에서 가장 눈에 띄는 것은 메뉴판이 없다는 것입니다. 그날그날 생선의 선도와 손님의 취향에 따라 메뉴를 내놓기 때문입니다. 도미 한 마리로 회로 내기도 하고 초밥을 만들기도 하며 튀기거나 찌거나 굽는 등 다양한 조리법으로 만들고 있습니다. 정해진 메뉴 없이 매일매일 다른 음식을 만들어야 하는 일은 물론이거니와 단골 손님의 세세한 입맛까지 기억했다가 음식을 냅니다. |
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영업시간 | 매일 CLOSE |
주차 | 주차, 발렛 |
메뉴 | |
주소 | 서울특별시 서초구 신반포로33길 27 유현빌딩 지번서울특별시 서초구 잠원동 66-2 유현빌딩 |
전화번호 | 02-545-0023 |