Q. 새문순대국 국물 맛은 어떤 편인가요?A.순대국 국물은 처음에는 밍밍하고 슴슴한 맛으로 나오지만, 새우젓과 다대기, 청양고추, 고추기름을 넣어 자극적인 맛으로 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다.
Q. 반찬으로 나오는 김치와 깍두기는 어떤 점이 인상적인가요?A.김치와 깍두기는 항아리에 담겨 나와 필요한 만큼 덜어먹을 수 있고, 적당히 익어 아삭한 식감이 살아 있어 순대국과 함께 먹기에 좋다는 후기가 있습니다.
Q. 가게 분위기와 매장 크기는 어떤가요?A.가게 내부는 넓지 않고 테이블이 대략 8개 정도이며, 70~80년대 느낌의 옛 갬성과 세월의 흔적이 남은 노포 분위기를 느끼며 식사할 수 있습니다.