베라

매장 소개

레스토랑 내부로 걸어 들어가면 이탈리아 장인이 직접 만든 나폴리 정통 화덕 앞에 서서 도우를 반죽하는 피자이올로(Pizzaiolo)들을 만날 수 있다. 피자는 이탈리아에서 공수해온 밀가루와 효모, 물, 소금만으로 만든 도우, 이탈리아 지역 특산품 인증(D.O.P)을 받은 토마토소스와 치즈를 사용하는 것이 특징. 피자 지름 30cm, 450℃의 화덕에서 90초간 구워내는 방식을 고수하며 정통 나폴리 피자의 맛을 구현한다. 여기에 전문 믹솔로지스트가 만드는 생과일 에이드와 모히토를 곁들이면 싱그러운 봄을 만끽할 수 있다.