한벽집

매장 소개

한벽집은 전주천의 풍류를 간직한 맛이라고 불리는 오모가리탕 전문점입니다. 1947년 문을 열어 2대째 계승중인 곳으로 별도의 테이블없이 주문을 하면 가득 차려진 한 상을 통째로 들고 나오는 시스템입니다. 한벽집의 대표메뉴는 '오모가리탕'으로 시래기를 뚝배기(오모가리) 안에 깔고 그 위에 메기, 쏘가리 등 민물 생선을 얹어 얼큰하게 끓여내는 것이 특징입니다. 특히 이 곳의 시래기는 배추와 무청을 1년 동안 천일염에 재워 질기지 않고 부드러운 맛을 자랑합니다.