광이원
전통 장류를 활용한 한식 상차림

푸짐한 양의 향긋한 능이버섯전골


능이버섯과 칼국수가 푸짐하게 들어간 능이버섯전골로 유명한 집. 조미료를 쓰지 않고 직접 캔 약초를 우려내어 국물 맛이 진하고 면도 쑥을 넣어 만든다. 전골을 다 먹은 후에는 냄비밥을 간장과 함께 날김에 싸 먹는다. 마지막으로 살짝 탄 밥이 남아있는 냄비에 물을 넣고 오가피를 우려내어 숭늉을 만들어 먹는다.





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