우래옥
고기 육수로 깊은 맛을 살린 국수
칼집낸 삼겹살로 쫄깃함부드러움이두배
칼집을 낸 삼겹살구이가 유명한 고깃집. 고기가 고루 잘 익고 기름기가 잘 빠지도록 삼겹살에 칼집을 300번 이상이나 낸다고 함. 질 좋은 국내산 암퇘지만 사용하기 때문에 육질이 부드럽고 담백하다는 평. 다른 메뉴로는 매콤달콤한 고추장삼겹살도 있으며, 고기를 먹은 후에는 시원한 김치칼국수로 마무리하면 좋음. 기존 '도적'매장에서 초벌구이 방법만 바뀌고 메뉴/가격은 동일하다.
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