인현통닭삼계탕

매장 소개

1978년부터 인근 주민들의 든든한 보양식을 책임져오고 있는 ‘인현통닭삼계탕 본점’. 삼계탕을 주문하면 인원수에 맞춰 인삼주를 한 잔씩 내어줍니다. 인삼 향을 짙게 머금고 있는 인삼주가 입맛을 돋워 주는 것과 동시에 속을 뜨끈하게 데워줍니다. 대표 메뉴 ‘삼계탕’은 뚝배기 속 뽀얀 자태를 자랑하는 영계 위로 육수가 보글보글 끓으며 등장합니다. 조미료 없이 신선한 닭, 마늘, 인삼, 은행, 밤, 대추 등 국내산 재료로만 맛을 낸 국물은 옛날식 삼계탕의 순수한 맛이 느껴집니다. 촉촉한 육수를 머금은 닭고기는 가슴살마저 부드럽게 씹히는 식감을 자랑합니다. 전통 전기구이 방식으로 기름기를 쪽 뺀 ‘전기구이 통닭’도 인기로 바삭한 껍질과 촉촉한 속살의 조화가 일품입니다.