대한식당

매장 소개

‘대한식당’은 자체 개발한 양념장을 이용하여 광양의 향토 음식 광양 불고기를 선보이는 곳입니다. 불고기에 들어가는 고기는 당일 쓸 양만 들여와 당일 소진을 원칙으로 하여 매일매일 싱싱함이 살아있는 고기를 맛볼 수 있습니다. 대표 메뉴는 얇은 두께로 썰어 낸 소고기를 양념장에 버무린 후, 숯불에 구워 즐기는 ‘광양 불고기’. 고기 고유의 감칠맛을 살리기 위해 미리 양념장에 재워 두지 않고 주문 즉시 양념장에 조물조물 버무려 제공합니다. 식사 메뉴로는 고기를 삶아 낸 육수에 묵은지와 콩나물, 멸치를 함께 가마솥에서 4시간 동안 푹 끓인 ‘김칫국’을 즐겨 찾는 메뉴입니다.