Q. 이곳 홍어 요리의 삭힘 정도는 어떤 편인가요?A.홍어삼합과 홍어애탕 등은 초심자를 위한 덜숙성으로 제공되어 냄세가 적당하고 쏘는맛이 약한 편이라는 후기가 있습니다.
Q. 홍어를 처음 먹는 사람이 도전하기에 괜찮을까요?A.살이 야들야들 부드러운 홍어찜과 아주 쎈게 아니라 먹기 좋게 약하게 된 홍어애탕이 있어 홍어 도전 초심자가 먹기에도 무리가 적었다는 표현이 있습니다.
Q. 어떤 메뉴들을 함께 즐길 수 있나요?A.홍어삼합을 중심으로 수육, 홍어무침, 홍어튀김, 홍어전, 홍어탕, 홍어찜, 홍어애탕과 배추김치, 깍두기 등 밑반찬이 함께 나와 막걸리와 곁들여 먹는 구성이 소개되어 있습니다.