유명갈매기

매장 소개

한국에서 갈매기살 열풍의 시초가 바로 성남 야탑동 여수동 일대라고 할 수 있는데, 그 명맥을 잇고 있는 유명한 노포 중 하나가 바로 유명갈매기입니다. 몇 해 전 신축 건물로 리모델링해 한층 더 쾌적한 공간을 자랑합니다. 생갈매기살과 양념갈매기살을 모두 취급하며, 고기는 국내산 한돈을 사용하여 신선도가 높습니다. 생갈매기살은 두툼하게 썰어내어 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 양념갈매기살은 20시간 이상 숙성시킨 비법 양념으로 감칠맛이 일품입니다. 숯불 위 석쇠 불판에서 직화로 구워내는 갈매기살은 불향이 가득 배어 더욱 좋습니다. 기본 반찬으로는 파채, 깻잎무쌈, 유자샐러드, 물김치 등이 제공되며, 셀프바를 통해 자유롭게 리필할 수 있는 것이 장점입니다.