Q. 이 식당에서 꼭 먹어봐야 할 대표 메뉴는 무엇인가요?A.진안관은 새끼돼지로 만드는 애저 요리 전문점으로, 인삼과 대추, 약재를 넣어 끓인 애저찜과 애저전골이 대표 메뉴로 소개된다.
Q. 애저 고기와 국물의 맛과 식감은 어떤 편인가요?A.애저 고기는 인절미를 떠올리게 할 정도로 아주 연하고 부드러우면서 쫀득한 식감이 특징이고, 국물은 자극적이지 않으면서도 담백하지만 진국이라 보양식처럼 느껴진다고 표현된다.
Q. 반찬 구성이나 서비스는 어떤지 궁금합니다.A.더덕과 깻잎무침을 포함한 산골밥상식 기본찬이 여러 가지로 푸짐하게 나오고, 배추 겉절이와 깻잎, 더덕무침 등을 넉넉히 리필해 주며, 자리도 직접 깨끗이 닦아주는 등 서비스가 정갈하게 느껴졌다는 후기가 있다.