2대째순대

매장 소개

순창재래시장 안에 위치한 토종순대 전문점입니다. 상호는 ‘2대째’이지만 실제로는 3대를 이어 영업을 이어오고 있습니다. 이곳에서는 당일 새벽에 직접 만드는 피순대(선지순대)로 순댓국과 전골, 순대수육 등을 만들어 판매합니다. 뚝배기에 푸짐하게 담겨 나오는 순댓국은 얼큰하면서도 녹진한 국물이 특징으로 콩나물이 넉넉하게 들어있어 해장에도 그만입니다. 돼지 내장에 선지를 채워 만드는 피순대는 고소하면서도 부드러운 맛이 일품입니다. 반찬으로 들깨가루에 고소하게 무쳐낸 부추무침이 나오는데, 이걸 취향에 따라 순댓국 뚝배기 안에 넣어 먹는 것이 단골의 팁입니다.