Q. 벽란식당에서 특히 인상적으로 언급된 대표 메뉴는 무엇인가요?A.후기에서는 한치회덮밥과 한치회무침이 여러 번 언급되며 대표 메뉴처럼 묘사되고, 밴댕이회무침과 동태탕, 간장게장도 함께 제공되는 구성으로 소개된다.
Q. 한치회덮밥과 한치회무침의 맛과 식감은 어떻게 표현되었나요?A.한치회무침은 매콤 새콤 달콤한 양념에 감칠맛이 강하고, 살얼음이 낀 듯 차갑고 약간 아삭한 식감이라 야채와 비벼 먹었을 때 식감이 무르지 않아 좋았다고 적혀 있다.
Q. 매장 분위기와 이용 환경은 어떤 편인가요?A.오래된 노포 식당으로 내부는 널찍하고 긴 테이블이 있어 단체도 가능한 것으로 쓰여 있으며, 한쪽은 사장님댁 거실처럼 활용되어 정감 있어 보인다고 표현된다.