Q. 새집손칼국수 칼국수의 맛과 국물 스타일은 어떤 편인가요?A.칼국수는 쫄깃하면서도 부들부들한 면발에 바지락이 들어가 전체적으로 깔끔하고 시원한 국물이 특징입니다. 조미료 맛이 강하지 않고 자극적이지 않은 담백한 맛을 원하는 사람에게 잘 맞는
Q. 식사 전에 나오는 구성이나 함께 곁들이는 음식이 있나요?A.칼국수가 나오기 전 보리밥이 제공되고, 테이블마다 비치된 고추장과 열무김치를 넣어 비벼 먹을 수 있습니다. 무 김치, 배추김치, 열무김치와 청양고추 다진 것도 함께 나와 곁들이기
Q. 가게의 전통과 분위기는 어떤가요?A.새집손칼국수는 1975년부터 이어온 노포 현지인 맛집으로, 같은 자리에서만 30년이 넘게 운영된 곳입니다. 인천 고유의 토속적인 음식 비법과 고향 집 어머님의 손맛이 깃든 옛 시골