어머니대성집
선지 듬뿍 넣고 끓인 해장국
대구와 대구 알 넣어 끓여낸 매운탕집
종로5가 광장시장 내에 자리한 작지만 매운탕으로 유명한 곳입니다. 질 좋은 대구를 싱싱할 때 급랭시켜 두었다가 당일 쓸 분량만을 사용한다고 합니다. 보리새우와 다시마로 육수를 만들어 시원한 국물 맛을 내는데요. 대구, 곤이, 알, 오징어, 콩나물, 무, 쑥갓 등에 특제양념 넣어 매콤하게 끓여내지요. 알, 내장은 추가 주문 가능하며 회덮밥, 한치회무침도 준비되어있습니다.
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