장터식당
목표 대표 별미 꽃게살 비빔밥
민어의 고장에서 맛보는 민어의 맛
여름 제철 생선 민어는 목포의 특산물로도 유명한데, 목포는 민어의 거리가 있을 정도로 민어에 대한 자부심이 깊은 지역입니다. 그중에서도 영란횟집은 1969년 개업해 60년에 가까운 업력을 자랑하는 식당입니다. 오랜 역사와 전통을 자랑하며 목포를 대표하는 미식 성지로 자리매김한 곳입니다. 버려지던 민어 부레와 껍질을 별미로 개발하고, 매년 옥상에서 직접 담근 된장으로 깊은 맛의 매운탕을 끓여내는 등 민어에 대한 깊은 이해와 고집이 있습니다. 이곳 민어는 하루이틀 정도 숙성시킨 선어회로 제공되는데, 큼직하고 두툼하게 썰어내 부드러우면서도 차진 식감이 일품입니다. 특히 6개월 이상 삭힌 막걸리 식초로 직접 만든 특제 초장에 찍어 먹으면 민어 본연의 감칠맛이 극대화됩니다.
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별매장 히스토리
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