초마 매장 사진, 서울특별시 마포구 와우산로 72
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초마

3.9HOT주차

진한 육수의 얼큰한 짬뽕 맛집

  • 초마의 조회수29930
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초마
매장소개
남녀노소 짬뽕을 먹기 위해 줄지어 서는 홍대 짬뽕 맛집 ‘초마’. 전국 5대 짬뽕 맛집 중 하나인 송탄 ‘영빈루’의 셋째 아들이 오너 셰프로 운영하는 곳입니다. 대표 메뉴는 가늘게 썰어 들어간 돼지고기와 오징어, 채소로 맛을 낸 ‘짬뽕’으로 곱게 채 썬 재료들을 정갈하게 얹어 놓은 느낌이 드는 플레이팅입니다. 탄력 있는 쫄깃한 면발에 골고루 베어있는 깊은 불향을 느낄 수 있습니다. 달콤한 맛의 투명한 탕수육 소스에 찍어 먹는 ‘탕수육’은 짬뽕에 곁들여 먹기 좋은 인기메뉴입니다. 두툼한 안심을 사용해 담백한 살코기를 씹는 식감이 매력적입니다.

매장소개

남녀노소 짬뽕을 먹기 위해 줄지어 서는 홍대 짬뽕 맛집 ‘초마’. 전국 5대 짬뽕 맛집 중 하나인 송탄 ‘영빈루’의 셋째 아들이 오너 셰프로 운영하는 곳입니다. 대표 메뉴는 가늘게 썰어 들어간 돼지고기와 오징어, 채소로 맛을 낸 ‘짬뽕’으로 곱게 채 썬 재료들을 정갈하게 얹어 놓은 느낌이 드는 플레이팅입니다. 탄력 있는 쫄깃한 면발에 골고루 베어있는 깊은 불향을 느낄 수 있습니다. 달콤한 맛의 투명한 탕수육 소스에 찍어 먹는 ‘탕수육’은 짬뽕에 곁들여 먹기 좋은 인기메뉴입니다. 두툼한 안심을 사용해 담백한 살코기를 씹는 식감이 매력적입니다.

영업시간

매일
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주차

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메뉴

주소

서울특별시 마포구 와우산로 72 2층

지번서울특별시 마포구 서교동 361-14 2층

전화번호

070-7661-8963

식신 리뷰

(54)
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  • 과자사주세용 3
    양파, 오징어, 돼지고기 등 재료가 많이 들어 있어서 전체적으로 씹는 맛이 살아있어요. 불 향이 진하기로 유명해서 기대하고 갔는데 생각보다 불 향과 국물 맛이 정말 진해서 맛있었어요. 영빈루가 거친 느낌의 짬뽕이라면 초마는 잘 다듬어지고 깔끔한 느낌의 짬뽕인 것 같아요!
  • 김수범 4
    재방문 의사 있음.
  • cora3 5
    사장님 계실때와 안계실때 맛이 좀 다르긴 하지만 최고의 짬뽕집
  • 497978 5
    짬뽕은 전국에서 여기가 최고가 아닐까요...
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매장부가정보

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지역
업종
세계음식 > 중식
편의/시설

Take out 불가

예약 불가

주차장(있음)

음료/주류
맥주, 소주, 백주, 음료
별 매장 히스토리
2016 별1개2017 별3개2018 별3개2019 별3개2020 별2개2021 별2개2022 별2개
별 매장 히스토리
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