산당
요리연구가 산당 임지호가 운영하는 곳
서해 바다를 품은 진미 꽃게탕
각종 언론에 출연하며 전국적 명성을 얻은 강화도 대표 꽃게탕 맛집입니다. 강화도를 찾는 여행객과 미식가들이 반드시 거쳐가는 필수 코스이기도 합니다. 이 집의 시그니처 메뉴인 '꽃게탕'은 눈으로 보기에도 큼직한 좋은 꽃게를 공수해 끓여낸 탕으로, 아주 시원한 국물 맛이 일품인 요리입니다. 된장 베이스의 육수에 각종 채소와 함께 단호박을 넣는 것이 특징인데, 호박의 맛이 국물에 배어들어 은은하게 달큰한 맛을 냅니다. 게가 큼직하기 때문에 살집이 많아 발라 먹기에도 좋습니다. 꽃게를 다 먹고 난 걸쭉해진 국물에는 라면이나 수제비 사리를 넣어 먹는 것도 추천입니다. 사이드로 밴댕이무침이나 간장게장을 추가하면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다.
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별매장 히스토리
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