구봉산장

매장 소개

구봉산 인근에 위치한 토종닭 코스 요리 전문점 ‘구봉산장’. 등산객들과 동네 주민들의 몸보신 맛집으로 잘 알려진 곳입니다. 대표 메뉴는 토종닭을 이용하여 두 가지 요리를 선보이는 ‘토종닭 코스요리’. 코스의 첫 번째 요리는 토종닭과 고구마, 떡, 닭발, 닭 내장, 채소 등을 매콤한 고추장 양념에 자작하게 졸여 먹는 ‘고추장 닭 볶음’. 칼칼한 양념이 어우러진 갖은 재료들을 기호에 맞게 골라 먹는 재미가 있습니다. 두 번째로는 인삼, 대추, 녹두와 함께 푹 삶아 낸 ‘닭백숙’이 나옵니다. 토종닭 특유의 쫄깃함이 살아있는 식감과 담백한 맛의 조화가 일품입니다.