산골식당
여수 갯벌의 싱싱한 장어 요리
60년 전통 함흥냉면 베테랑
여수 이순신광장에서 도보 3분 거리에 위치한 ‘함남면옥’입니다. 1955년 함경도에서 내려와 여수에 터를 잡고 문을 연 후 60년 넘게 자리를 지키며 전국적으로 알려진 함흥냉면 노포입니다. 식당 입구부터 실내까지 역사와 전통이 느껴지는 인테리어가 특징입니다. 이곳 냉면 메뉴는 일반 비빔냉면인 ‘냉면’과 회가 올려진 ‘회냉면’뿐이며, 일반 냉면에 양념장과 육수를 취향에 따라 조합하는 방식을 적용했습니다. 즉, 기본 비빔형 냉면으로 제공되고 육수를 추가해 물냉면으로도 즐길 수 있는 ‘하이브리드 스타일’입니다. 면은 고구마 전분으로 뽑은 가늘고 쫄깃한 전분면입니다. 일반적인 함흥냉면보다 덜 질기고 탄력적인 식감으로 “매콤 담백한 양념과 잘 어울린다”는 평을 받습니다.
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함남면옥
별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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