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부산명물횟집

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남다른 식감의 횟감과 회백반 맛집

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4.3(22)
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매장 소개

1946년에 문을 연 ‘부산 명물 횟집’은 자갈치 시장에서 73년 전통을 자랑하는 숙성 회 전문점입니다. 횟감으로는 9kg 이상 되는 광어와 도미만을 이용합니다. 겨울 제철 광어와 도미를 그날그날 공수해 1차 손질한 뒤 숙성 후 회를 떠냅니다. 숙성시킨 회는 쫀득하면서도 찰진 식감이 매력적입니다. 매장에서 직접 만드는 초장은 일반 초장보다 달큼함과 감칠맛을 자랑합니다. 생선회를 초장에 듬뿍 찍어 밥과 함께 싸 먹는 방법이 별미입니다. 두툼하게 썰어낸 회를 밥과 함께 즐기는 ‘회백밥’이 대표 메뉴입니다. 정갈하게 썰어낸 회는 1인 1접시로 준비되며 갖은 밑반찬과 생선 머리와 뼈를 넣고 맑게 끓인 지리가 함께 제공됩니다.

  • 영업시간
    open 주말 11:30 ~ 22:00
    주중 11:00 ~ 22:00
  • 업종한국음식 > 회/횟집/참치
  • 편의시설예약 가능, 주차장 (없음)
  • 전화번호0507-1338-7617
  • 주소
    부산광역시 중구 자갈치해안로 55

많이 언급된 매장 키워드

  • flagImgUrl프리미엄
  • flagImgUrl화장실,에어컨
  • flagImgUrl노포,깔끔한
  • flagImgUrl담백한맛,깊은맛,쫄깃한,부드러운
  • flagImgUrl기념일,생일
  • flagImgUrl개별룸,단체테이블

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엔삐라, 도미뱃살 등등 넘 맛있어용 특히 마지막 국물
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아 넘나 맛있어요!
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