매장소개 | 1946년에 문을 연 ‘부산 명물 횟집’은 자갈치 시장에서 73년 전통을 자랑하는 숙성 회 전문점입니다. 횟감으로는 9kg 이상 되는 광어와 도미만을 이용합니다. 겨울 제철 광어와 도미를 그날그날 공수해 1차 손질한 뒤 숙성 후 회를 떠냅니다. 숙성시킨 회는 쫀득하면서도 찰진 식감이 매력적입니다. 매장에서 직접 만드는 초장은 일반 초장보다 달큼함과 감칠맛을 자랑합니다. 생선회를 초장에 듬뿍 찍어 밥과 함께 싸 먹는 방법이 별미입니다. 두툼하게 썰어낸 회를 밥과 함께 즐기는 ‘회백밥’이 대표 메뉴입니다. 정갈하게 썰어낸 회는 1인 1접시로 준비되며 갖은 밑반찬과 생선 머리와 뼈를 넣고 맑게 끓인 지리가 함께 제공됩니다. |
---|---|
영업시간 | 주말 주중 OPEN |
메뉴 | |
주소 | 부산광역시 중구 자갈치해안로 55 지번부산광역시 중구 남포동4가 38-6 |
전화번호 | 051-245-7617 |
지역 | 업종 한국음식 > 회/횟집/참치 |
편의/시설 예약 가능 주차장 (없음) | 음료/주류 맥주, 소주, 음료 |
별 매장 히스토리 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |