이가네떡볶이
물 없이 무즙으로만 끓인 떡볶이
남다른 식감의 횟감과 회백반 맛집
1946년에 문을 연 ‘부산 명물 횟집’은 자갈치 시장에서 73년 전통을 자랑하는 숙성 회 전문점입니다. 횟감으로는 9kg 이상 되는 광어와 도미만을 이용합니다. 겨울 제철 광어와 도미를 그날그날 공수해 1차 손질한 뒤 숙성 후 회를 떠냅니다. 숙성시킨 회는 쫀득하면서도 찰진 식감이 매력적입니다. 매장에서 직접 만드는 초장은 일반 초장보다 달큼함과 감칠맛을 자랑합니다. 생선회를 초장에 듬뿍 찍어 밥과 함께 싸 먹는 방법이 별미입니다. 두툼하게 썰어낸 회를 밥과 함께 즐기는 ‘회백밥’이 대표 메뉴입니다. 정갈하게 썰어낸 회는 1인 1접시로 준비되며 갖은 밑반찬과 생선 머리와 뼈를 넣고 맑게 끓인 지리가 함께 제공됩니다.
유저들의 평가를 확인해 보세요!
평가수 0회
별매장 히스토리
스타 레스토랑이란 사용자 통계 기반 맛집 평가 가이드로
전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
Magazine