마산족발
오래된 마산의 족발 맛집
마산식 아구찜을 맛볼 수 있는 곳
마산 아귀찜 골목 중에서도 깊숙이 자리 잡은 ‘진짜초가집’은 만화 식객에 소개될 정도로 소문난 곳입니다. 눈에 띄지 않지만 오랜 세월 변함없는 맛으로 수많은 단골손님이 찾고 있습니다. 대표 메뉴는 정통 마산식 조리법으로 만든 ‘아구찜’입니다. 내장을 빼서 말린 아귀를 하루 동안 물에 불려 사용합니다. 말린 생선을 사용해 시간이 지난 후에도 물이 생기지 않는 점이 특징입니다. 아귀는 된장에 고춧가루를 더한 양념장과 어우러져 구수하면서도 특유의 큼큼한 향이 매력적입니다. 생아귀, 콩나물과 미나리를 수북이 넣고 맑게 끓여낸 ‘아구탕’은 해장에 안성맞춤입니다.
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별매장 히스토리
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전국 75만 개 매장 대상 상위 1% 통계 분석으로 평가 선정한 레스토랑입니다.
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