남들갈비

‘남쪽의 들’이라는 뜻의 ‘남들갈비’는 청주 모충동 골목에서 43년간 자리하고 있는 곳입니다. 푸짐하고 맛있는 갈비와 더불어 중년층에게는 추억을, 젊은 층에게는 레트로 스타일의 색다른 매력으로 방송에도 출연하며 꾸준히 인기를 끌고 있는 곳입니다. 이곳의 단일 메뉴인 ‘돼지갈비’를 주문하면 스테인리스 그릇에 가득 채워 담겨 나옵니다. 타지 않게 자주 뒤집어가며 구워주며 불향이 배인 잘 구워진 돼지갈비는 씹자마자 풍부하고 진한 단맛의 육즙이 느껴집니다. 고기를 다 먹을 때쯤 시원한 ‘동치미 국수’를 시켜 따뜻한 온도의 고기 한 점을 올려 먹으면 일품입니다.