충북

청주시 청원구

우암동

삼미족발

쫀득한 족발과 맵칼한 수제비의 조합

2.9(8)

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AI가 미리 찾아본 Q&A

실제 데이터 기반으로 AI가 뽑은 Q&A입니다.

Q. 이곳 족발은 어떤 점이 특징적인가요?A.족발은 큰족이 아닌 미니족으로 뼈와 살을 적당한 크기로 잘라 내어 비닐장갑을 끼고 뼈를 뜯는 재미를 느낄 수 있는 스타일입니다.

Q. 수제비는 어떤 맛과 구성이었나요?A.황태와 콩나물이 들어가 국물이 시원하고 감칠맛이 나며, 한 그릇을 둘로 나눠도 양이 어마어마할 정도로 푸짐하게 제공되었습니다.

Q. 매장 환경과 서비스는 어떤 편이었나요?A.식당은 입식과 좌식 자리가 모두 준비되어 있고, 오래된 백년가게답게 손님이 꾸준히 찾으며 사장님이 매우 친절하고 세심하게 응대해 주셨습니다.

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매장 소개

1977년부터 청주 북부시장 한켠을 지켜오고 있는 ‘삼미족발’. 족발 중에서도 살코기보다 콜라겐이 많아 쫄깃한 식감이 매력적인 단족을 전문적으로 취급하는 곳입니다. 대표 메뉴 ‘족발’은 당일 도축한 국내산 냉장족만 사용합니다. 신선한 족발을 카라멜 소스나 향신료 없이 간장 종물과 마늘, 생강만 넣고 푹 삶아 족발 본연의 고소하면서도 깔끔한 맛을 살린 점이 특징입니다. 매장에서 직접 만든 밀가루 반죽을 주문 즉시 칼로 떠서 나오는 ‘수제비’도 인기 메뉴. 수제비는 오전 11시부터 오후 5시 사이에만 주문이 가능하니 참고 바랍니다.

영업시간
close 매일 12:00 ~ 21:30
업종한국음식 > 족발/보쌈
편의시설Take out, 예약 가능

전화번호043-253-8042
주소
도로명
충청북도 청주시 청원구 향군로 35
지번
충청북도 청주시 청원구 우암동 347-3
충북청주시 청원구우암동
충청북도 청주시 청원구 향군로 35

많이 언급된 매장 키워드

좌식
모임,술자리
50대 선호,남성에게 인기있어요
합리적인
칼칼한맛,감칠맛,시원한맛

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️

2.9

평가자 8명

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평가수 0회

맛있어요

친절한 서비스

인테리어에 눈길이 가요

신선해요

깨끗한 매장

매장이 넓어요

양이 넉넉해요

청결한 화장실

혼자서도 좋아요

넉넉한 주차공간

시그니처 메뉴가 있어요

단체석이 잘 되어 있어요

전망이 좋아요

기념일에 딱

가성비 좋아요

매장이 아늑해요

프라이빗한 룸

건강해진 느낌이에요

야외공간이 쾌적해요

반려동물 동반 가능

반찬 구성이 좋아요

컨셉이 인상적이에요

아이와 함께가기 좋은

메뉴 선택 폭이 넓어요

내 집같은 편안함

비싸지만 만족해요

잔잔한 분위기에요

조용한 대화가 가능해요

안주 구성이 좋아요

신속한 음식 제공

포토존이 있어요

편안한 의자

술 종류가 많아요

논알콜 음료가 다양해요

그릴링 서비스

BGM이 분위기를 살려줘요

커피가 맛있어요

조용한 공간이에요

알찬 샐러드바 구성

디저트가 맛있어요

환기가 잘되는 매장

혼술하기 편해요

코스요리 구성이 훌륭해요

완벽 포장

고기 퀄리티가 좋아요

정통 현지 스타일이에요

향신료 밸런스가 좋아요

잡내 없어요

리뷰

AI 하이라이트

실제 데이터를 활용해 작성된 AI 하이라이트 리뷰입니다

청주 북부시장에 위치한 삼미족발은 족발과 수제비 두 가지 메뉴에 집중하는 오래된 백년가게로, 시장 족발 특유의 비주얼에 뼈를 뜯는 재미가 있는 미니족이 제공된다. 황태와 콩나물이 듬뿍 들어간 수제비는 국물이 시원하고 감칠맛이 나며, 양이 넉넉해 나누어 먹기 좋다. 좌식과 입식이 모두 갖춰져 있고 사장님의 친절한 응대가 인상적이다.

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족발은 반 사이즈도 주문이 가능해서 둘이가면 수제비 한 개씩 시키고 족발 반개 시키면 양이 딱 좋아요. 그리고 동네 맛집이라 그런지 이른 시간인데도 낮술 하러 오시는 어르신 분들도 많더라구요. 탱글탱글한 식감이 살아있는 족발과 부드럽게 씹히는 수제비는 집에 와서도 자꾸 생각나는 중독적인 맛이에요.