토속촌
한옥을 개조하여 만든 삼계탕 전문점
근사한 분위기에서 즐기는 스위스 요리
미국·필리핀·이집트·남아프리카공화국·한국 등 세계 특급호텔 주방장 출신 롤란드 히니 셰프와 그의 아내 김영심 소믈리에가 함께 꾸려오고 있는 ‘가스트로통’ 입니다. 수준 높은 스위스 정통 요리를 코스 요리 위주로 풀어냅니다. 대표 메뉴 ‘MATTERHORN’은 아뮤즈 부쉬를 시작으로 생선 테린, 애피타이저, 메인 디쉬, 디저트, 음료의 구성으로 이루어져 있습니다. 메인은 송아지 안심, 채끝 등심, 농어구이 중 선택할 수 있으며 취리히 스타일 버섯 크림소스를 곁들인 송아지 안심 요리가 가장 사랑받고 있습니다. 부드럽게 씹히는 육질에 버섯 향 가득한 소스가 진득하게 어우러지며 풍미를 한껏 살려줍니다.
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별매장 히스토리
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