Q. 돈뼈락연탄갈비의 고기는 어떻게 구워져서 나오나요?A.매장 앞에 쌓인 연탄불에서 먼저 초벌한 뒤 테이블 연탄불에서 한 번 더 구워 먹는 방식이라 빠르게 익히면서도 연탄불 특유의 은은한 숯향을 즐길 수 있습니다.
Q. 이곳에서 특히 추천할 만한 메뉴와 맛의 특징이 궁금합니다.A.100% 브랜드 돼지갈비는 직접 손질한 수제양념으로 단짠단짠하면서도 깔끔한맛을 보여주고, 통통 쫄깃한 껍데기와 구수하고 진한맛의 시래기 된장국, 새콤달콤한 비빔냉면도 함께 즐기기 좋습니다.
Q. 매장 분위기와 방문 시 유의할 점이 있다면 알려주세요.A.오래된 노포 돼갈집답게 소탈하고 정겨운 분위기이며 손님들이 많고 웨이팅이 있을 수 있고, 주차는 가능하지만 여유롭진 않다고 언급됩니다.