도일처
신선한 재료로 요리하는 정통 중식당
자작하게 졸이며 감칠맛을 더한 물갈비
‘경상도집’은 송화시장 내에서 단일 메뉴인 ‘돼지갈비’ 하나로 승부해오고 있습니다. 대표 메뉴는 일반적인 돼지갈비와 달리 육수를 붓고 자작하게 졸여 먹는 물갈비 스타일로 선보이고 있습니다. 육수가 살짝 끓어 오르면 통마늘과 부추를 듬뿍 넣어 짙은 감칠맛과 깊은 풍미를 더합니다. 양념이 깊숙하게 배어든 갈비는 중독적인 달짝지근한 맛을 선사합니다.
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