홍능갈비집본점은 60년 역사의 소갈비 전문점으로 연예인들 싸인과 표창장이 걸린 동대문구 노포 맛집이다. 갈비탕은 큼직한 갈비와 진한 국물, 깊은 고소함과 야들야들한 고기가 특징이며 고기 양이 어마어마해 든든하다. 양념갈비는 두툼하고 육즙이 살아있고, 숙련된 직원이 숯불에 직접 구워줘 편안하게 즐길 수 있다. 전형적인 고깃집 구조에 좌식과 일반 테이블이 모두 갖춰져 가족, 회식, 단체모임에 적합하고, 매장 옆 전용 주차장과 넉넉한 좌석 간 간격 덕분에 접근성과 이용 편의가 좋다.