Q. 능동곱창 본점에서 특히 인기 있는 메뉴 구성은 무엇인가요?A.소곱창, 대창, 막창, 염통이 함께 나오는 모둠 곱창구이가 대표적으로 언급되며, 곱창 기름에 함께 지져 먹는 쪽파부추무침과 부추 듬뿍 들어간 볶음밥도 함께 즐기는 조합으로 소개됩니다.
Q. 능동곱창 본점의 곱창 맛과 식감은 어떤 편인가요?A.곱이 가득한 국내산 육우 곱창은 잡냄새가 전혀 없고 고소하고 진한 풍미가 느껴지며, 부드러운 질감보다는 탄력있는 치감을 가진 것으로 표현되어 다양한 식감을 좋아하는 사람에게 맞는 스타일로 보입니다.
Q. 매장 분위기와 서비스는 어떤지 궁금합니다.A.능동곱창 본점은 노포의 향기와 옛 향수가 나는 분위기지만 매장이 깨끗하고 기름의 끈적임이 전혀 없으며, 반찬 그릇이 비면 빠르게 채워주고 일하시는 분들이 매우 친절하다고 소개됩니다.