밍글스
한식과 양식의 경계를 오가는 퓨전요리
돼지고추장불고기 전문점
SBS 리얼코리아에 소개된 돼지고추장불고기 전문점입니다. 테이블 다섯 개 남짓한 실내 벽 곳곳에는 손님들의 낙서가 있어서 친근한 느낌을 주는 곳인데요. 영동시장 안에 위치하고 있어 더욱 활기찬 분위기가 묻어납니다. 매콤한 스타일의 불고기에는 한약재 우려낸 소스와 고추장, 그리고 표고버섯가루와 양파와 깻잎, 당면 등의 재료가 들어가며, 파무침은 초장을 베이스로 한 특제 양념으로 버무려 인기 있지요. 고기를 먹은 뒤 볶아먹는 밥도 많이 찾는다고 합니다.
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