밍글스
한식과 양식의 경계를 오가는 퓨전요리
남도 미식의 총체
물오른 민어를 즐기기에 이보다 더 완벽한 무대가 있을까요. 1996년 개업 이래 서울 강남 한복판에서 남도 음식을 고집해 온 ‘삼호 짱뚱이’는 말 그대로 남도 미식의 총체입니다. 대중교통으로 찾기 살짝 애매한 위치에 있음에도 늘 손님들로 북적이고, 벽에는 유명인들의 싸인이 도배되어 있는 곳입니다. 이곳은 단순히 민어 요리를 넘어 전라도의 다채로운 향토 음식을 한자리에서 경험할 수 있는 장점이 있습니다. 특히 짱뚱이탕, 홍어 삼합, 보리굴비 등 다양한 남도 요리와 함께 민어를 즐길 수 있는 코스가 마련되어 있어 민어와 함께 다채롭게 즐기기 좋습니다. 민어만으로 식탁을 채우고 싶다면 민어회, 민어찜, 민어전, 회무침, 생민어매운탕으로 이어지는 ‘민어정식’도 추천할 만합니다.
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