평양면옥

3대에 걸쳐 이어 내려온 평양냉면 전문점 장충동계 평양면옥 본점인 이곳은 서울 3대 평양냉면으로 불리우는 곳으로 냉면 외에도 다양한 메뉴가 있다. 개인적으로 서울 5대 평냉 맛집은 우래옥, 필동면옥, 을밀대, 오류동 평양면옥, 그리고 이곳 평양면옥... 오래 전 맨 처음 이곳을 방문했을 때 아무 맛도 못느끼며 이런 걸 왜 비싼 돈 내고 먹을까 의아해 했던 기억이... 이제는 여러 냉면집을 찾아가 맛을 비교하며 다닐 정도로 평양냉면을 사랑하게 되었고 그윽한 육향과 적절한 염도 그리고 메밀향 가득한 면을 먹으며 행복감을 느낀다. 오랜만에 이곳을 방문... 개인적으로 이곳 냉면이 가장 슴슴하다고 생각했는데 오랜만에 방문해 다시 맛본 이곳 냉면은 전혀 슴슴하지 않고 모든 것이 훌륭하다. 과하지 않으면서도 바디감 있는 육수, 적절한 식감의 메밀면, 조연 역활을 하는 살짝 절어진 오이 고명의 맛, 그리고 양도 매우 푸짐하고 모든 것이 여전히 좋다. 반면에 손님들로 항상 가득차다 보니 친절을 기대하지도 않았지만 일하는 모든 스탭들 다 상당히 불친절 하고 모두 업무적이다. 특히 홀 전체 지휘하시는 나이 드신 여성분 무언가 추가 요청을 하면 귀찮다는 듯 말없이 툭툭 놓는게 불친절을 떠나 상당히 건방지다. 냉면 맛의 변함 없이 꾸준히 오래오래 이어 나가야 하는 것 처럼 계속 찾아오는 고객들에 대한 감사함을 위해 친절함 또한 계속 가져가야 하는 것 아닌가 묻고 싶다.

잘 먹었습니다.