하동관
서울식 곰탕의 대명사

세심한 감각이 돋보이는 스시야


스시야 온재는 북촌에서 임팩트 있게 시작되는 코스로 유명한 곳으로, 박현준 셰프의 세심한 감각이 첫 스시부터 돋보입니다. 뛰어난 원물과 완벽한 숙성, 균형 잡힌 간이 조화를 이루며 템포 있는 진행이 특징입니다. 와사비의 품질도 좋아 무늬오징어와의 궁합이 특히 뛰어납니다.





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