거대곰탕 서초점

매장 소개

거대 곰탕은 해운대 거대갈비, 거대숯불구이에서 함께 운영하는 식당으로 한우만을 사용하여 곰탕을 만들어 판매하고 있습니다. 최고의 깊이 있는 한국곰탕을 만들고 싶었습니다. 세계적으로 인정받을 수 있는 진하고 깔끔하면서도 맛있는 한국탕반을 만들기 위하여 공부하고 경험하였습니다. 한우 중에서도 엄선한 차돌양지로 고운 고기국물과 최고의 소에서 나온 사골로 우려낸 육구를 혼합한 뒤 제 5의 맛이라는 감칠맛을 한국식 천연재료들로 직접 만들어 여태껏 없었던 새로운 깊이 있는 탕반을 만들게 되었습니다. 육수 한 수저 드시다 보시면 이것이 최고의 고기국물 음식을 만들려고 노력했던 고민과 정성 땀방울들이 느껴지시리라 의심치 않습니다. 세계에서 인정받는 한국 최고의 탕반을 만들기 위한 노력은 지금도 계속 진행중입니다.