Q. 영남돼지국밥 부산중앙동본점의 돼지국밥 맛은 어떤 편인가요?A.국물은 뽀얗고 진한 곰국 느낌에 잡내가 없고 깔끔한 뒷맛을 주며, 돼지고기의 담백함과 고소함, 국물의 감칠맛이 잘 어우러진다고 설명됩니다.
Q. 이곳의 수육과 순대는 어떤 식감과 맛을 느낄 수 있나요?A.수육은 과한 조미 없이 부드럽고 담백하며 적당한 씹는 식감이 있고, 순대는 속이 균형 있게 채워져 쫄깃하고 담백한 식감과 고소함을 느낄 수 있다고 합니다.
Q. 매장 분위기와 기본 반찬 구성은 어떤가요?A.내부는 깔끔하고 정돈된 분위기에 테이블 배치가 실용적이며, 배추김치와 깍두기, 부추무침 등 기본 반찬이 아삭한 식감과 과하지 않은 양념으로 국밥과 잘 어울린다고 합니다.