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섬고짚 송도점

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30년 제주 토박이 셰프의 고집

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5.0(9)
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매장 소개

‘섬고짚’은 30년 경력의 제주 토박이 셰프가 운영하는 제주산 돼지고기 전문점입니다. 제주에서 나고 자란 셰프의 고집이 담긴 이곳은 지역의 맛과 정체성을 그대로 살려낸 숙성고기를 자랑합니다. 대표 메뉴인 특목살, 특오겹살, 눈꽃살, 두툼껍데기는 504시간 워터에이징 공법으로 숙성돼 육즙이 풍부하고 식감이 뛰어납니다. 고기 본연의 맛을 끌어올리는 정성과 기술이 한 점 한 점에 깃들어 있습니다. 제주산 돼지고기의 진수를 제대로 느끼고 싶은 분들께 추천할 만한 맛집입니다. 섬의 시간과 고집이 고기에 스며든 곳, ‘섬고짚’에서 특별한 한 끼를 경험해보세요.

  • 영업시간
    CLOSE 매일 11:30 ~ 22:00
  • 업종한국음식 > 삼겹살/돼지구이
  • 전화번호0507-1347-5355
  • 주소
    인천광역시 연수구 컨벤시아대로 116 푸르지오월드마크

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작성된 리뷰

keyword-icon친절한 서비스keyword-icon맛있어요keyword-icon신선해요keyword-icon양이 넉넉해요keyword-icon가성비 좋아요
진짜 고기 너무맛있습니다. 미쳤어요 들어오기전부터 숙성하는게 보이는데 맛이 없을 수가 없습니다. 사장님이 고기를 좀 아시는지 두툼하게 주시더라구요.. 역시 배우신분 두툼한고기 촥촥 구워서 썰어주시는데 그냥 안익은거 집어먹을뻔 했습니다 간신히 이성을 되찾고 먹는데 다시 혼절.. 자주방문해서 혼줄 내드려야겠습니다 그리고 제가 먹느라 사진을 못찍었는데 껍데기가 저는 이런껍데기는 처음봤습니다 두툽하고 입에서 꼬득또득하면서 살살녹는 이 껍데기는 뭔지.. 아른아른거립니다. 조만간 빨리 최대한 빨리 재방문해서 다시 먹어야겠습니다. 미나리쌈도 주시는데 다싸먹고 정작 리뷰올릴라고하니 남은사진이 없네요 ㅠㅠ 재방문해서 사진 잔뜩 찍어와야겠습니다 ㅠ
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keyword-icon양이 넉넉해요keyword-icon친절한 서비스keyword-icon깨끗한 매장keyword-icon넉넉한 주차공간keyword-icon맛있어요
기념일 기념으로 갔는데 맛있었어요~ 네이버 예약/ 알림받기하면 5% 할인받을 수 있으니까 가실분들은 네이버로 예약하시길ㄹ 평일 저녁에 갔었는데도 자리가 꽉차있었고 몸국도 서비스로 주셔서 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다! (같이 간분이 제주도에서 몸국 먹어봤는데 맛이 정말 비슷하고 맛있다고 인증해줬어요) 주문시키면 오래 기다리지 않아도 빨리 나와서 좋구요 반찬이 다 맛있고 매력 있어서 좋아요! 파김치에서 양념게장맛 나는데 너무 맛있습니다 김치볶음밥도 너무너무 맛있었숩니다 고기는 목살인데 이렇게 부드럽냐 했을 정도로 엄청 부드러웠어요 알고보니까 외부에 물에 담궈가지고 숙성시키더라구요 (이름 뭐 있었는데 까먹었움) 눈꽃살!도 정말 맛있어요! 한마리당 얼마 안나온다고 하는데 이것만 다 먹고 싶을 정도였습니다 밥도 빨간색인데 그냥 잘 지은 밥맛나는데 건강에 좋다니 더 좋구 좋은점 밖에 없어서 좋은 기억으로 남을거 같아요~ 다음에 또 갈 생각입니다~ 잘먹었습니다 헿
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keyword-icon맛있어요keyword-icon신선해요keyword-icon시그니처 메뉴가 있어요keyword-icon가성비 좋아요keyword-icon매장이 넓어요
최근에 친구랑 오랜만에 외식하러 갔는데, 인천에 있는 ‘섬고짚’이라는 제주도 목살 전문 고기집을 찾았어요. 평소 제주도 여행 갔을 때 고기 맛있게 먹은 기억이 떠올라서, 여기 고기 한번 먹어보자고 갔는데, 역시나 너무 맛있었어요. 목살을 숯불에 구워주는데, 그 고기의 기름이 촉촉하게 남아있고, 입안에서 살살 녹아요. 반찬도 제주도 스타일로 정갈하고 깔끔하게 나와서 밥 한 그릇 더 먹게 만들더라고요. 직원분이 고기 구워주셔서 그냥 앉아서 수다만 떨다 나오니까 너무 편했고요. 고기랑 찰떡궁합인 제주 몸 해물라면 싹 비웠어요. 이렇게 제주도 맛을 인천에서 맛볼 수 있다니, 완전 대박이었어요!
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keyword-icon맛있어요keyword-icon가성비 좋아요keyword-icon시그니처 메뉴가 있어요keyword-icon양이 넉넉해요keyword-icon신선해요
SNS에서 입소문을 듣고 방문했는데 기대 이상이었습니다ㅎㅎ 숙성 고기의 깊은 맛은 물론, 껍데기까지 쫄깃하면서도 부드럽게 익어 있어 씹는 재미가 있더라고요. 생 미나리쌈은 향이 진하고 고기와 찰떡궁합이라 몇 번이고 리필했어요. 특히 제주 전통 음식이라고 하는 몸국은 처음먹어봤눈뎅 완죠니 별미!💛💛고기부터 사이드까지 제주 현지 맛을 그대로 옮겨온 느낌이라 재방문 의사 100%입니다!!
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