아띠오아나폴리 핏제리아
정통 나폴리 화덕 피자 전문점
30년 제주 토박이 셰프의 고집


‘섬고짚’은 30년 경력의 제주 토박이 셰프가 운영하는 제주산 돼지고기 전문점입니다. 제주에서 나고 자란 셰프의 고집이 담긴 이곳은 지역의 맛과 정체성을 그대로 살려낸 숙성고기를 자랑합니다. 대표 메뉴인 특목살, 특오겹살, 눈꽃살, 두툼껍데기는 504시간 워터에이징 공법으로 숙성돼 육즙이 풍부하고 식감이 뛰어납니다. 고기 본연의 맛을 끌어올리는 정성과 기술이 한 점 한 점에 깃들어 있습니다. 제주산 돼지고기의 진수를 제대로 느끼고 싶은 분들께 추천할 만한 맛집입니다. 섬의 시간과 고집이 고기에 스며든 곳, ‘섬고짚’에서 특별한 한 끼를 경험해보세요.





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